當冷庫溫度低于0℃時，地面必須采取可靠措施防止凍脹。當當?shù)氐叵碌刭|(zhì)構(gòu)造為巖石或砂層時，無需處理。
真空預冷：根據(jù)水的沸點隨壓力的降低而降低的物理特性，預冷食品在真空槽中真空。當壓力降低到一定值時，食物表面的水開始蒸發(fā)，吸收蒸發(fā)的潛熱，冷卻食物本身的方法是真空預冷。第二種是水的預冷：利用水將冷卻食品的初始溫度降低到所需的終點溫度，稱為水預冷。
特種空調(diào)冷庫，因為它不僅實現(xiàn)了倉庫的低溫環(huán)境，而且實現(xiàn)了倉庫的氣體環(huán)境。簡單地說，空調(diào)和冷藏成本相對較高，主要用于獼猴桃、梨等高價值新鮮水果和蔬菜的保鮮。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，果蔬保鮮期可延長0。5次，甚至超過冷藏期。保證了水果和蔬菜的新鮮度和適銷性，非常適合于淡季的驚人銷售模式。
冷藏溫度一般為-15℃~18℃，主要用于肉類及超市、冷制品市場等水產(chǎn)品的冷藏。這種冷庫的一般特點是不規(guī)則和不規(guī)則的按需儲存和取貨.倉庫環(huán)境溫度低，可防止肉類變質(zhì)，保證消費安全衛(wèi)生。當冷庫溫度低于0℃時，地板必須有可靠的措施防止凍脹。當局部地下地質(zhì)構(gòu)造為巖石或砂層時，不需要處理。
真空預冷：根據(jù)水的沸點隨壓力的降低而降低的物理特性，預冷食品在真空槽中真空。當壓力降低到一定值時，食物表面的水開始蒸發(fā)，吸收蒸發(fā)的潛熱，冷卻食物本身的方法是真空預冷。第二種是水的預冷：利用水將冷卻食品的初始溫度降低到所需的終點溫度，稱為水預冷。
特種空調(diào)冷庫，因為它不僅實現(xiàn)了倉庫的低溫環(huán)境，而且實現(xiàn)了倉庫的氣體環(huán)境。簡單地說，空調(diào)和冷藏成本相對較高，主要用于獼猴桃、梨等高價值新鮮水果和蔬菜的保鮮。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，果蔬保鮮期可延長0。5次，甚至超過冷藏期。保證了水果和蔬菜的新鮮度和適銷性，非常適合于淡季的驚人銷售模式。
冷庫溫度一般為-15℃~18℃，主要用于肉類及超市、冷藏產(chǎn)品市場等水產(chǎn)品的冷藏。該冷庫的一般特點是不規(guī)則不規(guī)則的按需儲存和拾取，倉庫環(huán)境溫度低，可防止肉類變質(zhì)，保證消費安全衛(wèi)生。
